福井グルメ ～寿し 吉田～
今回の食べログは
年中、福井ブランド越前蟹が食べられます✨
寿司屋の醍醐味であるカウンターは
コースの内容知らずでしたが、
まずはイカの塩辛で乾杯です！
脂が乗ってるお刺身たちはお口の中でとろけます。
余談ですが、家でも焼き魚を出すときは
蟹みそはノーサンクス。
冬の蟹に比べると身入りは良くないと聞きますが
赤い宝石がやってきました～✨
お寿司が提供される頃にはお腹がふくれてきました。
皆大好きお寿司屋さんです！
福井は魚が新鮮ということでお寿司の激戦区であり、
回転寿司から板前さんのいるお店まで
たくさんのお寿司屋さんがあります。
最近ですとかっぱ寿司さんも福井へやってきましたね！
ウェルカム(°∀°)b
そして今回ご紹介するお店は
福井の片町(順化)にある“寿し吉田”さん。
こちらのお店は祖父の時代から贔屓にしているお店で、
祖父はよくお土産にお寿司の小包を持って帰ってきてくれましたo(^▽^)o
満席で予約が取れず、残念。
蟹酢が到着したということは…( ´艸｀)ヤツがクル
ただ私個人としては、塩辛とビールは合わないので
アテにはなりません。
珍味にはやっぱり日本酒ですよね～
そして白米♥
のめる刺身～✨
必ず大根おろしをセットにしています。
消化吸収が良くなり、魚の栄養が効率よく吸収されます。
小さい頃おばーちゃんに何度も教えられてきました(°∀°)b
でも大根おろすのは面倒くさい…
そして遂にヤツの登場です！！！
福井と言えば！の越前ガニ！
それでも想像以上に詰まっていました！
茹で蟹というとだいたいは温かいまま提供される
ことが多いと思いますが、
寿し吉田さんでは冷えた茹で蟹がでてきます。
冷やすことで蟹の塩味が増し、甘みも強調されて
より美味しくいただくことができるそうです！
身も引き締まりよりプリプリとした食感になるのだとか(・ω・)/
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ* 蟹を食べるときは
静寂の時間が流れますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
(本当は誰かに剥いてほしい)
(V) (V)
ミ(・∀・)ミ
皆さんの好きな蟹の食べ方は何ですか？
茹で蟹ももちろん美味しいのですが、
私の中での一番は焼き蟹です！！
あの香ばしさと甘みがたまらんです♪
焼き蟹の足をストロー変わりにして飲む熱燗も
最高に美味しいですよねぇ～(´▽｀)♥
県外の友達にこの飲み方を教えてあげると
必ず喜んでもらえます✨
大の魚卵好きです！！！
相方は尿酸値を気にして食べないとのこと。
イクラって本当はプリン体が少ない部類に入るんだけどなぁ…
いらないなら食べなくてよろしいです(o*゜∇゜)oもらい♪
(水分摂りすぎ…)
いつもは大好きな数の子をオーダーするのですが
今回は無理そうです(￣ー￣；
写真にはないですが、最後に出される
海老頭のお味噌汁も絶品です。
寿し吉田さんへ行ってのもう一つの楽しみが
女将さんからのお土産です。
いつも美味しいパンを持たせてくださいます。
そして今回はなんと“アトリエ菓修”のアップルパイでした！
この一年は買いに行く度に売り切れで
手に入れることができず( p_q)感謝感激✨
寿し吉田さんは県外からの来訪された方を
おもてなしするのにとても良いお店です。
そして蟹好きな人！！
一年中美味しい越前蟹が食べれますよ！
カウンターで大将と会話を楽しみたいのなら
早めの予約が必須なお店です('-^*)/
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寿し吉田
住所▶福井県福井市順化1-11-15
電話▶0776-23-1066
定休日▶日曜日
ホームページ▶//sushiyoshida.tv/index
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